环亚ag88手机下载经脱脂及弱酸性水溶液提取色素

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  由红曲霉菌接种于大米、发酵而成经干燥粉碎后浸渍提、过滤、浓缩、离心得醇溶性膏状沉淀和水溶的上清液状产品加入助干燥剂后喷雾、干燥而得粉状制品。

  [食品内着色]:按用量与物料混和着色即可。[食品表皮着色]:可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。

  [主要用途]:配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、冰棍、环亚ag88手机下载雪糕、冰激凌、饼干、果冻、膨化食品、调味酱、酱油、风味乳饮料等。

  [使用标准]:请按*GB2760-2011中国食品添加剂使用标准。红米红色素为红色粉末或液体,以黑香米为原料,在一定温度下用酸性乙醇溶液浸提,浸提后经浓缩、精致、杀菌而成液体或再喷雾干燥得到粉末,常用于冰淇淋、糖果、配制酒、风味乳饮料等,是安全的天然食品着色剂。

  红米红为红色粉末或液体。溶于水、乙醇、不溶于丙酮、石油醚。稳定性好,耐热、耐光、耐贮存,但对氧化剂敏感,钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响,但遇锡变玫瑰红色,遇铅及多量Fe2+则褪色并沉淀。耐酸,水溶液色调受pH影响,pH在1-6为红色,pH在7-12时可变成淡褐色。长时间加热变黄色。主要成分为矢车菊-3-葡萄糖苷(红色),属花青素类色素。紫红色粉末、浸膏或液体。溶于水、乙醇,不溶于丙酮、石油醚。稳定性好,耐热、耐光、耐贮存,但对氧化剂敏感,钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响,但遇锡变玫瑰红色,遇铅及多量铁离子,则褪色并沉淀。本品耐酸,pH值1~6为红色,pH值7~12时可变成青褐色或黄色。长时间加热变黄色。

  根据《食品安全国家标准》GB2760-2014规定,红米红可冰淇淋、糖果、配制酒、风味乳饮料等,是安全的天然食品着色剂。

  红米红天然色素由黑米米皮为原料,经脱脂及弱酸性水溶液提取色素,精虑、浓缩等制得,易溶于水、乙醇,稳定性好,抗光、耐热、但对氧化剂敏感,主要用作着色剂(红色),用于饮料等酸性食品。

  可用作着色剂。中国《食品添加剂使用卫生标准》国标 GB 2760-2001规定用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨化食品、调味酱及风味乳饮料,均GMP。

  注意事项1.本品适用于酸性食品着色,最适pH值为3+-0.5。使用中应避免接触铅及多量铁离子,以防褪色及沉淀,且注意避免遇碱而变色。

  红米红中的主要成分花色苷具有很强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,并具有抗突变、预防心脑血管疾病、环亚ag88手机下载保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。对人体也有养颜、抗癌等一定药理作用。该产品主要是葡萄酒和红酒及饮料的添加剂,目前在医药、食品、化妆品行业中也有所应用。着色剂(红色)。适用于酸性食品着色,最适pH值为3±0.5.食用中应避免接触铅及多量铁离子,以防退色及沉淀,且注意避免遇碱而变色。可用于冰欺凌、糖果、配制酒、风味乳饮料。

  1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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